篇一：五常工作计划书
五常管理计划书
一、实施原则：贯彻、落实、实施、考核
二、实施目的：提升公司安全、卫生、效率、管理、形象、节能效率
三、细则：
1. 推行方案
a. 成立部门五常管理小组
组长（部门经理）—负责全面推行五常法的总指挥，协调衔接各部门执行五常事宜，监督五常法执行情况，对不到位的提出改进意见，对做得好的，要给予肯定。
组员（部长）—负责五常法实施到位，加强对下属员工的五常法学习及贯彻实施，对推行方案和检查标准做出合理化建议。
所有组成员应以身作则，起带头作用。
b. 分级仓库计划
设立杂物间为一级仓库（不经常使用的物品），各包房储物柜为二级仓库（本房间经常使用物品），在合理利用空间、美观、快捷、安全的前提下，如果空间不足，可以申购货架等设施，达到空间的充分利用。
2. 五常周计划
a. 周一组织——判断物品使用频率，一周内使用两次以下的物品（包含 两次）,回收至一级仓库，一周内使用两次以上的物品回收至二级仓库，按照就近、分类、使用率原则摆放；并制定领用制度，填写领用表格，责任落实到人。
注：由主管组织员工分类摆放，比如筷套每天领用多少次，用量多少，剩余多少。
b. 周二整顿——根据使用次数频率以及类别，就近确定物品所放仓库位 置，确定位置后，粘贴五常标签，取用后应立即复位，一次性物品取用之后注明取用量、剩余量，做到一目了然。
注：规范储物柜告示牌（大标题、物品类别、责任人标签），存货有标签（标明高/低数量），物品先进先出摆放顺序（左进 右出），彩色胶带摆放区域
c. 周三清洁——明确卫生责任，落实到人，制定常清洁及检查制度，比 如随时应清洁、每餐应清洁、每天应清洁，对于经常脏乱区域调查污染源，予以杜绝。
注：尤其注意卫生死角及细微处的清洁卫生，以及员工个人着装及员工五宝佩戴情况。 d. 周四规范——鼓励创新，对于员工在常组织、常整顿、常清洁中提出 的合理化建议进行表彰鼓励，经过反复论证可行后，采纳所提建议，并制定合适的五常标示进行视觉管理，不断完善五常法。
注：电器设备开关、现场工作\操作说明、安全标记提醒等。
e. 周五自律——鼓励监督员工坚持以上四常，由量变到质变，将制度转 化为习惯，前期以强制性辅以奖惩制度来督促，将五常法融入到今后的绩效考核制度中，形成公司文化的一部分。
周六、周日由五常小组汇总一周五常工作，与小组成员交流分析，发 现问题后商议整改计划等，立即落实。
3. 五常月计划
五常月计划—每四个五常周作为一个五常月
a.第一五常周——五常博物馆，将五常法进行中发现的不足之处以照片形式上交公司，以便陈列出来。
b.第二五常周——持续开展五常博物馆活动，将已有改观后与之前照片做对比，并选取一个典型加深印象，深入推行五常法。
c.第三五常周——制定完善绩效考核体系，实施考核计划，与工作考核相结合，真正融入
到日常生活、工作中去。
d.第四五常周——汇总前期工作，根据工作进度、力度，确定下步工作方向，将五常进行到底。
检查人员在检查时不得影响正常工作秩序，如遇需要整改之处，按照重要紧急、重要不紧急原则决定是否现场整改或填写整改意见书，对于员
工提出的质疑应耐心解释，解释不了的应记录在案，与相关部门协商后回复，不得让员工存有疑问。
四、开展五常管理所需物料
各类型双面胶、直尺、彩色不干胶带（划分区域）以及在推行中随刻可能出现所需物品。
五、说明
鉴于五常法初始执行，为避免员工情绪波动，第一个五常月所有检查结果做指导只用，不做相应处罚，此出发点应向全体员工明示，若日后在推行中发生漠视整改建议等不良现象一律按制度处罚。
计划人：
年 月 日
篇二：五常法实施方案
学校食堂“五常法”管理实施方案
“五常法”管理是食堂现场管理的实用技术方案，是厨房卫生管理的一场革命。为了给员工创造一个干净、整洁、合理的工作场所和空间环境，提高工作效率和工作质量，节约成本、空间和能源，确保厨房卫生和饮食安全，提升员工素质，使学校食堂管理上一个新的层次，经领导班子研究决定，从本学期开始，在食堂实施“五常法”管理，为此，制定实施方案如下：
一、总体目标
通过“五常法”管理，造就“人造环境，环境育人”的风气，全体员工通过对整理、整顿、清扫、清洁、修养的学习和遵守，倡导从小事做起，做好每一件事情，让每位员工都养成“五常”的好习惯。
二、组织领导
为确保食堂“五常法”管理工作的顺利推进，学校成立“五常法” 管理委员会，其成员如下：
主任：
副主任：
执行委员：
“五常法”推进委员会在校长室的直接领导下工作，其主要职责是：研究制定学校食堂“五常法”管理活动的实施方案，组织对“五常法”管理活动的督促、检查和指导，评估管理活动落实情况；研究解决管理活动的重大问题，进一步完善管理活动实施办法。
三、方法步骤与时间安排
1．培训阶段（ 月 日— 月 日）
2．推广阶段（ 月 日— 月 日），前后一个月左右时间。
⑴用三天时间（具体时间）区分要与不要，处理非必须品及员工私人物品。
⑵用一周时间（具体时间）进行定置管理和目视管理，各种标 识、功能分区、卫生责任分工落实到人。要求责任全覆盖、无空白、无盲区。并制定出切实可行的清洁标准。
⑶用一周时间（具体时间）彻底清扫清理，规范物品摆放，美化环境。
⑷用三天时间（具体时间）感受初步实行“五常法”的环境和效率，要求全体员工谈体会，提建议并查找一阶段以来存在的问题。
⑸用十天时间（具体时间）巩固和强化，保持良好的现场。树立“五常”管理做好了才算做了的理念。
3．巩固阶段
⑴将“五常”管理活动完全融入到日常工作中去，不断督促不断完善，树立持之以恒，贯彻始终的思想。
⑵常完善、常更新、常补充，制定五常考核奖惩条例。
⑶使人人“五常”，事事“五常”，时时“五常”成为员工的自觉行为。
四、实施要求
1．加强学习，提高认识。学校食堂开展“五常法管理活动是为
了提高工作效率，节约成本，确保饮食安全。要达到“人人参与，事事符合规则”的良好工作环境，全体员工要努力学习规则制度，理解规章制度，遵守规章制度。
2．明确责任，落实措施。学校食堂“五常法”管理活动实行食堂主任负责制，食堂主任要抓好“五常”活动的进度和各项工作，营造人人“五常”，事事“五常”，时时“五常”的氛围，学校要对“五常”管理活动切实加以督促。
３．体现效果，增强信心。“五常”管理活动的效果是立竿见影的，要注意在实施过程中组织员工进行前后对比，谈感受谈体会，使员工感受实行“五常法”管理成功的喜悦。
４．加强监督，提高素养。在活动开展过程中，学校“五常法”管理委员会要加强领导，加强监督检查。因为每个员工的不良习惯能否得到改变，需要通过不断监督和实践“五常”才能达到即定目标。只有在每位员工心中心中打下“深刻的烙印”，并最终形成个人做事的习惯，这才是我们实施“五常”管理的终极目标。
某某学校
某年某月某日
××学校关于成立食堂“五常法”管理推动委员会的
决定
为进一步提高学校食堂的服务水平和卫生管理水平，提升食堂管理档次，培养食堂员工的工作积极性、效力性及卫生意识有一个明显的改善，保障饮食卫生与安全，学校决定在食堂推行实施“五常法”管理。
为确保“五常法”管理的各项任务落到实处，明确各部门之间的管理责任和管理区域，经研究，决定成立“五常法”管理推进委员会。
一、“五常法”推进委员会：
1．五常法推进委员会成员
主任：
副主任：
成员：
2．“五常法”委员会的职责：
⑴制定“五常法“推进的目标、方针；
⑵推动成立“五常法”管理推进工作小组，任命“五常法”推进小组组长；
⑶批准“五常法”行动计划书，批准推进小组的各项决定；
⑷评价“五常法”活动的成果；
⑸负责“五常法”推进工作中发现的待处置资产的评估处置。
二、“五常法”管理推进工作小组
1．“五常法”管理推进小组
组长：
副组长：
成员：
联络员：
卫生专管员：
2．“五常法”管理推进小组职责：
⑴负责落实“五常法”推进委员会确定五常目标；
⑵确定各区域五常管理责任人：
⑶及时、充分的提供五常管理活动的资源（主要资金）； ⑷监督抽查各区域五常管理工作进展。
3．“五常法”工作推进小组成员职责：
⑴负责落实五常管理工作的各项任务；
⑵对分管现场进行规划，绘制现场布局示意图；
⑶编制分管区域各类物品清册；
⑷编制分管区域常备物料存储位号对照表；
⑸检查并纠正分管现场的违规行为和现象；
⑹参加五常法管理活动检查；
⑺负责分管区域的五常管理宣传。
4．五常管理推进工作小组联络员职责：
⑴协调各部门之间五常管理工作进展，及时收集五常法管理活动中的难点问题，向组长报告；
篇三：食堂“五常法”管理实施方案2014.5
余杭区南湖幼儿园食堂“五常法”管理的实施方案
一、指导思想：
为了进一步提高幼儿园食堂的管理水平，更好地为全园师生服务，确保师生的就餐安全，我园决定食堂从2014年3月起正式全面推行“五常法”管理，通过推行“五常法”管理，提升幼儿园食堂卫生自身管理水平，改善幼儿园食品卫生状况，消除幼儿园食品卫生安全隐患，有效预防食源性疾病的发生。增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，从而提高师生就餐的安全度、满意度。保障广大学生和教职员工就餐的安全。
“五常法”即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的管理模式，是一种原理简单、具体实用、效果明显、科学有效的现场管理方法。以学习推行“五常法”管理为载体，促使“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律”，养成注重细节、做事讲究的良好习惯，强化基础管理，提升职工素养，营造一流环境，树立和谐形象。
二、组织领导
为确保食堂“五常法”管理工作的顺利推进，幼儿园成立“五常法”管理领导小组，其成员如下：
组 长：叶香梅
副组长：王筱婷、宋芳
成 员：吴春来、周淼荣、和食堂人员
主要工作职责是：研究制定幼儿园食堂“五常法”管理活动的实施方案，组织对“五常法”管理活动的督促、检查和指导，评估管理活动落实情况；研究解决管理活动的重大问题，进一步完善管理活动实施办法。
三、实施要求：
1.加强学习，提高认识。幼儿园食堂开展“五常法”管理活动是为了提高工作效率，节约成本，确保饮食安全。要达到“人人积极参与，事事符合规则”的良好局面，在日常工作中建立一个良好的工作环境，全体员工要努力学习规章制度，理解规章制度，遵守规章制度。
2.明确责任，落实措施。学校食堂“五常法”管理活动实行个人岗位负责制，切实抓好“五常”活动的进度和各项工作，营造人人“五常”，事事“五常”，时时“五常”的氛围，幼儿园要对“五常”管理活动切实加以督促。
3.体现效果，增强信心。“五常”管理活动的效果是立竿见影的，要注意在
实施过程中组织员工进行前后对比，谈感受和体会，使员工感受实行“五常”管理的成功喜悦。
4.加强监督，提高素养。在活动开展过程中，幼儿园“五常法”管理委员会要加强领导，加强监督检查。因为每位员工的不良习惯能否得到改变，需要通过不断监督和实践“五常”才能达到既定目标。只有在每位员工心中打下“深刻的烙印”，并最终形成个人做事的习惯，这才是我们实施“五常”管理的终极目标。
四、实施步骤：
第一阶段：准备阶段（3——4月）
1.开展食堂“五常法”管理培训与宣传。主要内容是“五常法”管理基本常识和技巧，通过专题培训与现场培训相结合，理论培训与观摩学习相结合，全员培训与个别讲授相结合，务必从根本上提升全体员工的“五常法”管理意识。
2.制定食堂“五常法”管理制度，细化食堂岗位人员分工与职责。
第二阶段：实施阶段（5——6月）
1.进行定位置管理和目视管理，做好并安装好各种标识，各种标识、功能分区、卫生责任分工落实到人。要求责任全覆盖，无空白，无盲区。并制订出切实可行的清洁标准。
2.更衣室改建整理，区分要与不要，处理非必需品及员工私人物品。
3.彻底清扫清理，规范物品摆放，美化环境。
4.定期与随机地检查督导。
5.完善“五常法”管理的各类检查记录表。
第三阶段：巩固阶段
1.将“五常”管理活动完全融入到日常工作中去，不断督促不断完善，树立持之以恒，贯彻始终的思想。
2.常完善、常更新、常补充，制定五常考核奖惩条例。
3.感受初步实行“五常”的环境和效率，要求全体员工谈体会，提建议并查找上一阶段来存在的问题。
4.巩固和强化，保持良好的现场。树立“五常”管理做好了才算做了的理念。
余杭区南湖幼儿园
2014年3月
三、方法步骤与时间安排
1.培训阶段（8月24日—8月27日）。由管理委员会全面负责组织培训和宣传，培训对象为全体员工，主要内容是“五常法”管理基本常识和技巧，通过专题培训与现场培训相结合，理论培训与观摩学习相结合，全员培训与个别讲授相结合，务必从根本上提升全体员工的“五常法”管理意识。
2.推广阶段(8月27日—9月18日)
（1）用三天的时间（8月27日—8月29日）区分要与不要，处理非必需品及员工私人物品。
（2）用一周的时间（8月27日—8月31日）进行定置管理和目视管理，做好并安装好各种标识，各种标识、功能分区、卫生责任分工落实到人。要求责任全覆盖，无空白，无盲区。并制订出切实可行的清洁标准。
（3）用一周的时间（8月27日—8月31日）彻底清扫清理，规范物品摆放，美化环境。
（4）用一周的时间（9月1日—9月7日）感受初步实行“五常”的环境和效率，要求全体员工谈体会，提建议并查找一阶段来存在的问题。
（5）用十天的时间（9月8日—9月18日）巩固和强化，保持良好的现场。树立“五常”管理做好了才算做了的理念。
3.巩固提高阶段
（1）将“五常”管理活动完全融入到日常工作中去，不断督促不断完善，树立持之以恒，贯彻始终的思想。
（2）常完善、常更新、常补充，制定五常考核奖惩条例。
（3）使人人“五常”，事事“五常”，时时“五常”成为员工的自觉行为。
四、实施要求
1.加强学习，提高认识。学校食堂开展“五常法”管理活动是为了提高工作效率，节约成本，确保饮食安全。要达到“人人积极参与，事事符合规则”的良好局面，在日常工作中建立一个良好的工作环境，全体员工要努力学习规章制度，理解规章制度，遵守规章制度。
2.明确责任，落实措施。学校食堂 “五常法”管理活动实行食堂经理负责制，食堂经理要切实抓好“五常”活动的进度和各项工作，营造人人“五常”，事事“五常”，时时“五常”的氛围，学校要对“五常”管理活动切实加以督促。
3.体现效果，增强信心。“五常”管理活动的效果是立竿见影的，要注意在实施过程中组织员工进行前后对比，谈感受和体会，使员工感受实行“五常”管理的成功喜悦。
4.加强监督，提高素养。在活动开展过程中，学校“五常法”管理委员会要加强领导，加强监督检查。因为每位员工的不良习惯能否得到改变，需要通过不断监督和实践“五常”才能达到既定目标。只有在每位员工心中打下“深刻的烙印”，并最终形成个人做事的习惯，这才是我们实施“五常”管理的终极目标。