篇一：营养健康饮食策划书
营养健康饮食策划书
一．目的：随着社会飞速的向前发展，人们的生活节奏也在加快，压力也自然增加，为了养家糊口，大部分人群证人埋头于工作，动手动脑耗费了很大一部分能量。这一点也可以解释为什么现在的人们的生活比以前好了，反而疾病也在增加的原因之一。生活说过得更高科技了，但是质却一直在下降。人们现在的工作量大，没有时间运动，连吃饭的时间都很少，更不用说营养的饭了，因为那样会好去他们更多的时间，时间对他们来说那就是金钱。现在，他们可以不用担心吃饭的问题了，还有营养。我们现在推出的这一系列饮食的目的就是让大家不仅吃得简便而且营养价值高，更利于身心健康。
二．口号：齐心协力，做到最好。
三．服务理念：顾客为主，团队为辅。
四．对象：高、中层阶级人群。
五．地点：待定（主要是人群量集中的地方）
六．实施时间:2012年4月初
七．流程
（一）内容：（1）团队组建：由3个人组织而成。
（2）人员分工：商量各自的权利是什么，说出自己的优点与缺点，擅长什么，在哪些方面管理。自荐一位领队人物，虽然团队要求的是团队要团结精神，这也是最重要的但是团队中最终还是要有一位决定者，但是决定者并不是有私下决定的权力，而是在大家商量后作出决定。
（3）饮食内容：1.近期目标。2.远期目标。
1.饮食内容包括：a.营养早餐套餐（新鲜水果汁、酸奶、面包、蛋糕） b.中午以饮料为主：新鲜水果汁，其他配对饮料。 c.晚上的饮食与早餐类似。
（4）设备：店铺一间（十多平方米）、果汁机一台、塑料杯数个、饮食菜单、积分卡、压杯机一台、陈列柜一个、一套小型桌椅。
（5）资金来源与分配：店里面的资金需要队员共同商讨分摊，利润的分配为三三制原则，最后一份利润，团队精神消费（一起聚餐或者积少成多，在某一点时间一起出去旅游）
（6）事前准备：选择较合适的店铺以及店铺的装饰，购买设备，与蛋糕店洽谈供货的问题，购买食物的种类，设计积分卡以及便利贴（资金提前共同商量。预算3万）
（7）事后准备：如果生意没有我们预期的效果，队员要发挥创新思想，挽救工作做好准备。如果实在不能经营下去，则早作打算。所有队员要时时由危机意识，要有创新意识，让我们的垫能够更有吸引力。主要是换位思考，不仅主观重要，顾客的思想也很重要。附：资金内容没有说明，因为我对市场这些东西并不熟悉，物价不明了，但是我会关注，你们也一样。这个还是需要我们一起商讨。
2.大的饭店：a.营养健康绿色食物为主。（中餐）
b.一楼为休闲娱乐的休息厅，可以看电视，打牌，二楼为餐厅 c．创新思想:采用电子菜单，减少服务员的人数，餐厅内有一个小舞台，主要是搞活动如：婚庆，生日派对。
d.。餐厅的设计色调以暖色为主，简单为目，给顾客属方没有压力的
感觉，（来我们的餐厅就是吃饭这个感觉）。所有也要清静。（这个餐厅主要是给高层次的人物设计的）
八．
规章：俗话说; 没有规矩不成方圆。
（1）心态端庄，以诚待人，将心比心。在工作时间不到将个人感情带到工作上来，每天工作
要保持一个良好的心情，微笑带顾客，心态决定一切。
（2）所有队员所做的事情必须要以团队的利益出发，如果有损失团体利益的，个人劳务报酬冲销团队消费。
（3）所有成员心所一至，合作愉快。
（4）对待顾客让请大方，不得冷言冷语或不加理会。怀揣着：抓住一个顾客就是一个机会。
（5）对待他人要有敏感度，善观察
（6）一切有关团队的事情大家要一起商量，不的私自下决定。如有擅自作主张的人（根据情节的严重程度）受罚
（7）当团队在某些问题上产生问题时，不到吵架或者打架，要和谐。再做决定。
（8）队员需要穿同样的服装
（9）不能再团队中拉当接派，都必须一视同仁。
(10)团队中的资金流动每一个队员都清楚，不能隐蔽。
（11）不能私自透支团队中的资金，如有需要，必须向其他队员争取同意。
（12）工作积极，不懒散，不能偷奸耍滑。
（13）工作时间，队员不能抽烟，喝酒，说脏话。
（14）每天店内的卫生要干净、整洁。
（15）队员要富有创新思想。
（16）队员不能在工作时间擅自离岗，要经过其他队员的同意
篇二：食疗创业计划书
课程：《创业与实践》 班级：临 0107 班
健康通道食疗所
创 业 计 划 书
2012年05月03日
目 录
一、企业概况??????????????????（3） 二、项目简介??????????????????（3）
1 摘要??????????????????? （3）
2 产品服务???????????????????（5）
3 市场分析?????????????????? （8）
4 企业战略??????????????????（13）
5 营销策略??????????????????（15）
6 产品生产管理????????????????（17）
7 组织管理体系????????????????（18）
8 投资和收益?????????????????（23）
9 风险分析?????????????????? （26）
三、附 页??????????????????? （28）
一、企业概况
企业名称：健 康 通 道 食 疗 所 企业类型：销售类 企业法律模式：合伙企业
企业主要经营范围：食疗产品，包括汤、粥、茶水等类别 创业团队基本情况：
二、项目简介
1、摘要
1．1企业概述
健康通道食疗所是一家处于创始阶段的公司，地址是长沙市岳麓区的湘雅三医院附近。公司初期是在医院附近的主营食疗产品的养生食疗所，以零售绿色健
康的食疗产品为主要经营方式，经营范围包括：养生粥类、汤类、茶水类、酒类和其他健康养生食品及原材料销售，为顾客提供无污染无副作用无添加剂的美味食疗产品，促进顾客恢复健康，强身健体的服务。主要客户群里为产后产妇、术后病人、住院患者及其他附近居民，是一个提供一种绿色营养、环保卫生的餐饮服务之外，并不断倡导引领一种新兴健康的食疗公司。
本公司的宗旨：绿色安全，营养健康；以人为本，竭诚服务。
1．2产品/服务
我们的产品分成两个大类：第一类为成品，即煲好的汤类，粥类，茶水类等；第二类为原材料，主要针对那些愿意购买材料自行加工的顾客。我们的产品是为为了满足顾客对“三无”产品的需求，对健康的需求。
1．3市场评估
根据市场环境分析、目标消费群体需求特征分析、竞争对手分析和SWOT分析可知，食疗产业作为新兴的产业，有很大的发展潜力和较大的发展难度。但是由于我公司位于医院和小区附近，消费群体庞大，市场广阔。
1．4营销策略
在进入市场初期，我们主要采取最简单和最便宜的宣传方式，即在医院附近或者居民小区散发传单，并通过我们各自的人脉关系进行网络宣传；在日常销售过程中，可以经常性采取促销等方式进行宣传，并通过回头客的方式树立良好的口碑，以获取间接地宣传效益；在公司比较成熟时通过开分店的方式进行大范围的食疗知识普及以及公司的宣传，同时在进入新的地区之后，以交通广告、电视、网络等方式进行公司的宣传；当公司在长株潭地区的市场成熟后，已建立集团公司的形式拓宽宣传渠道，并扩大在网上的宣传，以建立网上分店的形式拓宽市场。
1．5投资和收益
根据我公司所需的工资（主要是营养师的工资）、水电费、租金、原材料、固定资产、其他开办费、网站建立费、装修费、宣传费、仓储费、营业执照、必须的流动资金等费用，预测我们需要近26万的投入资金，其中24万元来自我们团队自筹，2万来自大学生创业资金的赞助。据估算，我们将在第二年收回所有
的成本。
1．6风险分析
首先我们做的这个项目初期总投入二十六万左右，资金不是很多，这就降低了总风险，另外这是一个门槛低的行业，易进易退。我们的产品成本价格便宜，经济实在，在销售上亏损的可能性不大。在管理上，我们是自己创业，自己给自己打工，自会十分更加注重资金链的流畅。对于其他风险，如市场风险、财务风险等，我们会加强预防，尽量避免。
2、产品服务
2．1产品描述
2.1.1产品类型及功能
我们的产品分成两个大类：第一类为成品，即煲好的汤类，粥类，茶水类等；第二类为原材料，主要针对那些愿意购买材料自行加工的顾客。
篇三：创业计划书-食疗保健主题餐厅
[食疗保健主题餐厅]
[姓名]
[性别]
[学校名称]
[院系名称]
[专业]
[班级]
[学号]
[手机]
[邮箱]
[学校地址]
[邮政编码]
创业计划书 [ 年 月日]
目 录
第一章 摘要......................................................................３
一、传统餐饮行业的现状分析........................................................３
二、食疗营养保健产业的背景分析....................................................３
三、国家相关政策的支持............................................................４
第二章 综述......................................................................４
一、项目计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．４
二、产品服务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．４
第三章 行业与市场分
析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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一、市场机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．５
二、产品优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．６
三、重要使命．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．６
四、成功关键．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．６
五、竞争分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．６
第四章 营销组合策
略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．７
一、有形化营销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．７
二、技巧化营销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．７
三、差异化营销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．８
第五章 财务计
划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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一、财务计划表．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．８
二、资产负债表．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９
三、收益预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９
第六章 公司战略与具体操
作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
．．．．．．．．．．．．．９
一、发展战略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９１.初期战略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９２.中期战略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９３.长期战略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９
二、选择地点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
三、装修配置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
四、职工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
第七章 风险控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
一、外部风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
二、内部管理风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
三、市场风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
四、原料资源风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
五、应对措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
六、保险和法律事务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
第八章 附录．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
一、关于素食（科学素食的十大优(本文来自：WwW.xiaOCaofAnweN.Com 小草范文 网:健康食疗计划书)点）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
二、有关食疗．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
第一章 摘要
一、传统餐饮行业的现状分析
中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
商界有句很流行的名言，叫做“不满意就是商机。”用到餐饮业中，意思就是你分别到10家餐厅去用餐，如果只有1家令你不满意，你就不要再做餐厅这一行了，因为这个行业已经发展得很成熟，没有你的机会了；如果有3家令你不满意，你成功的机会就几乎能达到50％；如果有8家令你不满意，这就是你进入这一行的最佳时机。假如你是一个经营高手，你差不多可以100％地获得成功。就我国目前餐饮业的经营状况而言，令人不满意的程度是不言而喻的，远没有达到一个成熟行业的水平，因此，传统餐饮业仍有无限的商机。
目前，我国餐饮业已经基本形成了高、中、低多档次兼有；中餐、西餐并驾齐驱，传统风味和现代潮流相互媲美；软件、硬件共同发展的局面。餐饮业的增长速度，高出批发零售贸易业增长速度的9.8个百分点，高出制造业增长速度的14.5个百分点，其增长速度之快居各行业之前列，它为经济发展、社会稳定、丰富市场、满足人民生活需要做出了积极贡献。
我国餐饮业保持两位数的增长，社会投入持续增加，行业规模持续扩大，呈现出一枝独秀的景象。餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，投资餐饮业是大有作为的。当然，有市场前景和能挣到钱是两回事。这就好比同样是下海打鱼，有的人满载而归，有的人却翻船落水。关键在于要懂得管理和经营，这是经营者必备的条件。建立严格的管理制度，树立正确的经营思想，具备相应的知识，拥有一定的经验，是走向成功的立足点。
二、食疗营养保健产业的背景分析
近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、 引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供 健康设施(如设置?按摩器??健身器??氧气供应?等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。
另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐 馆菜肴中所占比例日渐扩大，
而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。因为据科学分析，高纤维食品能够 起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用；而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡 罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝补肾、益精的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。在南京地区，野菜已成 为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷推出了各种精工细作的野菜时蔬。
尽管现在这种观念已经开始流行，此类创意也有很多人实践了，但是，做出来的成效似乎跟想象中的不太一样。到目前为止，还没有发现哪家餐饮企业真正在这方面做出象样的规模成和绩来的。所以，在这个领域里有很多东西等待后人去研究和改进的，有很多空白等待后人去发现和实践的，他的发挥空间还是比较大的！
三、国家相关政策的支持
“推进公众营养改善行为”被写入国民经济和社会发展第十一五规划纲要（草案）中，这是第一次将公众营养改善问题进入中国的五年规划纲要草案。委员们表示，“推进公众营养改善行为”是以人为本，关注民生，构建和谐社会、全面启动和推进我国营养改善工作的重要标志，对我国政府改善国民素质，提高城乡居民健康水平最具战略意义和长远意义的重要举措。
目前，经过大量的宣传工作，中央及国务院的相关部委已经了解到，我国的营养问题不容乐观。国民营养状况的改善与社会发展和经济发展息息相关，需要动员政府部门、立法机构、社会团体、工商产业界、广大消费者以及科研教育机构等全社会力量的参与。项目组已经组织国家有关部委领导和国际营养专家召开了“中国?公众营养政策与规划?项目中期成果汇报座谈会”，将十一五项目的内容进行推广。在国家政策的大力支持下，结合我国5000年历史传统中医“医食同源”理论的正确指导，再加上具有同样悠久历史和影响力的韩国传统饮食文化，这便是我们食疗保健主题餐厅的生命源泉。
第二章 综述
一、项目计划
本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"食为天"食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在铁岭市，注册资本为人民币30万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。
公司成立第一年，计划年接待顾客量为3.65万人次，即日接待顾客量约为100人次，销售对象为铁岭市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至5.5万人次，即日接待顾客量约为150人次。第三年将顾客范围推广到整个铁岭市,同时将年接待顾客量扩大到10万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾"食为天"食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出辽宁，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。
二、产品与服务
市场研究结果表明，铁岭市居民对建立一个可提供健康咨询与相关服务的餐饮企业是有需求的。多数竞争对手都没有提供类似健康讲座、文化宣传等方面的服务。调查中，有好多人表示有兴趣接受本餐厅有关健康饮食与素食文化的培训，也有好多人表示有兴趣加入本餐厅成立的"食为天"健康俱乐部，并愿意缴纳一定的押金以保证他们的会员身份。
本餐厅将全年开放，每天开放14小时。为满足上班族的早餐需要，早晨6点开始营业。"食为天"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下产品和服务：
向顾客提供保健素食餐品
为顾客提供保健饮食咨询
向每位顾客赠送素食文化手册
定期面向会员进行免费健康培训
为会员制定保健饮食方案
向会员赠送书籍与光盘
本餐厅的中心职责就是为顾客提供健康可口的素食餐品。因此，根据消费人群的生理特征，我们将餐品分为三类，即"营养保健类"、"功能调节类"、"疾病食疗类"。 ① 营养保健类
抽样调查表明，有48%的人认为自己及其家人的身体状况良好，饮食习惯正常，但对目前的饮食现状表示不满，对餐品的健美强身需求较为关注。针对此类人群本餐厅遵循营养平衡原理将推出精品套餐"一二三"，即每位顾客进餐时可根据选餐提示自主选择一份水果、二份蔬菜、三份主食，实现营养合理搭配。
② 功能调节类
抽样调查中，有31%的人认为自己及其家人的身体状况介于健康与疾病中间，即属于城市亚健康人群。针对此类人群的特征，"食为天"将从维持和调节性机能的角度，推出具有明显季节特色的四季餐品："绿色关怀"、"蓝色关怀"、"金色关怀"、"银色关怀"。
③ 疾病食疗类
抽样调查有21％的人对自己及其家人的身体状况比较担忧，其中又有70％的人此类人群一般对健康的投资较大，对饮食习惯的改善较为主动。针对此类特点，本餐厅将推出药膳菜肴、汤类粥品、酒茶药饮、果汁汤剂四类食疗餐品，顾客可依据医师的诊断结果，
在本餐厅营养师的指导下选择适当的食料餐品。
第三章 行业与市场分析
一、市场机遇
"民以食为天"是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，