很多人深受龋齿困扰，龋齿就是大家平常所说的“虫牙”，它是牙齿硬组织的一种细菌性疾病。那么它是怎样形成的呢？又该如何预防呢？
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多食粗糙性食物
食用粗糙食物需要较大的咀嚼力，磨掉牙面上的裂沟，容易将牙面洗刷清洁，使细菌和食物残渣不易停留或依附在牙面上，减少了龋齿的发生。因此，提倡多食粗糙食物和纤维丰富的耐磨食物，可以预防龋齿的发生。
龋齿形成过程
龋齿是由致龋细菌、食物和牙齿易感性三种因素相互作用而引起的。当牙齿排列、咬合关系不好时，食物碎屑容易滞留或嵌塞在牙齿之间的缝隙中，此时如不注意口腔卫生，口腔中的细菌就会乘虚而入，侵蚀牙体，形成龋齿。
平衡饮食
婴幼儿以及患各种营养不良、慢性消耗性疾病的儿童，更应注意补充足够的高蛋白、高脂肪、丰富的钙、磷等矿物质、B维生素和维生素A、维生素C、维生素D等，特别是新鲜水果、瓜果要多吃，以提高抗龋病的能力。因高蛋白饮食阻龋，脂肪护齿，可减少龋病的发生。
少食糖类
蔗糖与龋病的关系非常密切，它对龋病的发生起了决定性的作用。从儿童起，应注意控制进食糖量，不允许临睡前再吃糖果点心，甚至养成口中含着糖果睡觉的不良习惯。