【鲑鱼是淡水鱼还是海水鱼,鲑鱼可以生吃吗】鲑鱼是淡水鱼还是海水鱼

鲑鱼，现在很受欢迎的一种食品，由于丰富的高蛋白质和胶原蛋白得到的大家的喜爱。那么鲑鱼是淡水鱼还是海水鱼？

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鲑鱼外形是怎样的

鲑鱼背鳍基短，鳍条少于16根;鳞细小，侧线鳞多于110枚;两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达，还有上前鳃盖骨，鲑鱼肉质呈橙红色。

鲑鱼不是淡水鱼。鲑鱼是溯河洄游性鱼类。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼的统称，鲑鱼可以在淡水中生存也可以在海水中生存，鲑鱼只有在产卵的时候会游到淡水江河中产卵，产后会回到海洋中，幼鱼在淡水中生活2-3年，之后会下海生活数年。

鲑鱼中含有丰富的水分、灰白、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸和矿物质等营养成分，常吃鲑鱼有助于预防心脑血管疾病，还对脑组织健康有一定的积极作用。

鲑鱼是可以生吃的。鲑鱼生吃口感较好，生吃肉质鲜嫩而且营养丰富，鲑鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，鲑鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收，鲑鱼只可以生吃的。