一直以来，我对绿豆发芽的过程感到很好奇，就做了一次观察实验。我把绿豆放进了精心准备的玻璃杯里，杯底铺了一层白棉纸，再加入一点水。
开始绿豆小小的、绿绿的。到了晚上，绿豆变得大了些，有几颗喝饱了水的小绿豆看起来饱胀得马上要破裂似的。
第二天早上，我迫不及待地跑去看绿豆，发现它们都把绿色外衣拉开了，露出了雪白的肌肤。从白肚皮里冒出了一星半点的嫩芽，好像在使出浑身的力气破壳而出呢！
到了第三天傍晚，小嫩芽已经悄悄地探出了脑袋，仿佛正在窥探这个世界的新奇。这时，我才发现这就是绿豆的叶子。
芽儿渐渐长大，没想到，一夜之间，它们不仅冒出了整颗脑袋，还长出了长长的身体。我用尺子量了一下它们的茎，有两厘米左右。它们的小脑袋由两片黄中带点绿的“肉片”组成。小脑袋中间还长出了嫩绿的剪刀状的叶子。每根豆芽像一条条伸出舌头等待猎物的眼镜蛇，又像一个个对这个世界充满好奇的问号，真是可爱极了！
豆芽的生长速度很快，又过了两天，它们就好似一个个亭亭玉立的少女了！
绿豆在发芽的过程中真是变化多端，我感受到了生命的神奇与顽强。